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塞拉宫牛肉面——兰州人生活中不可缺少的一碗牛肉面

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-11-17    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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兰州,一座因黄河水滋养而生存繁衍的城市,历史悠久,文化深厚。从偏于落后的边陲小镇,发展成为繁荣昌盛的现代化都市。兰州的发展,离不开一碗牛肉面。兰州牛肉面遍布大街小巷,促进了这座城市的经济发展,带动了当地的人们就业。没有牛肉面兰州就缺少了活力,也少了一种拿的出手的美食,所以说牛肉面是兰州的名片,也是兰州的城市符号,兰州因一碗牛肉面而丰富多彩。


兰州独特的地理位置和气候奠定了兰州人大早上吃牛肉面的习惯。兰州牛肉面,俗称“兰州拉面”是兰州当地比较有特色也比较经济的热门小吃。到如今,兰州牛肉面的历史已经有百年了,正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字。接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃,到现在,端汤得习俗已经消淡。后经人改进,“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。


兰州人吃牛肉面已经成为日常生活中的一种习惯,把牛肉面融入了生活,兰州人把牛肉面吃上了瘾,吃出了名堂,也向全国各地展示了牛肉面的历史和魅力,让兰州牛肉面享誉全国各地,也让正宗兰州牛肉面走向全国各地。现如今,在兰州的每个地方,或是繁华的商业街,亦或是充满温馨悠人的民俗小巷中,总有那么几家兰州牛肉面的面馆。兰州牛肉面已经是兰州人生活中不可或缺的一部分,不仅味道鲜美、可口,而且经济实惠,不仅在兰州比比皆是,而且享誉全国甚至全世界。


塞拉宫是兰州牛肉面的代表品牌,在兰州也是名气比较大的。兰州塞拉宫牛肉面作为一种传统的地方特色美食,在兰州牛肉面行业中一直占据着主导地位,拥有广阔的发展空间。塞拉宫以美味健康获得了众多食客的追捧,在兰州受欢迎程度比较高的就属兰州塞拉宫牛肉面,兰州塞拉宫牛肉面将美味与健康结合起来,给食客们提供了一种搭配完善的营养面食,凭借这些优势塞拉宫逐渐在餐饮市场上崭露头角,并且迅速发展。

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