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兰州牛肉面加盟请选塞拉宫,塞拉宫用心做好一碗牛肉面

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-11-12    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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在兰州生活了这么多年,不知道什么时候生活里已经少不了一碗牛肉面,每到肚子饿的时候牛肉面便出现在脑海,不用考虑吃一碗牛肉面瞬间神清气爽。兰州人的生活不能缺少牛肉面的滋养。这是兰州祖祖辈辈的生活习惯。慢慢的,牛肉面不仅仅是食物,也演化成了一种城市符号和生活习惯。一种美食的形成也跟当地的气候、文化、生活习惯有关,要想了解兰州,可以仔细品品牛肉面。


兰州牛肉面色香味美,誉满全国,甚至在全国各地都会有“兰州正宗牛肉面”的招牌。可是大家在品尝过后,都会感到自己被骗了,这不对啊!这不是我平时吃的那个味道啊!真正的兰州牛肉面是很讲究的,汤、配料都有严格的规定,里面的牛肉汤都要几个小时来熬煮,而且不止要用到牛肉,还会用到牛肝,牛骨头,土鸡还有一些其他的材料,熬制的过程中还会不断的把浮沫去掉,保持汤的澄清。因此,做一碗正宗的兰州牛肉工序也是繁杂的,这也是一碗简单的牛肉面吃起来美味的原因。


兰州牛肉面品牌数不胜数,满大街都是牛肉面店,每家口味各不相同。如果你要挨家品尝,估计也要好几个月才能品完。在兰州当地人眼里,牛肉面是有好坏的,往往闻闻店门口的味道就知道是否值得进店大饱口福。在兰州吃牛肉面从不拘小节,端个碗搬个凳子几分钟一碗面就下肚了,在兰州吃面从不讲究细节,吃牛肉面可以把兰州人的豪爽的一面体现的淋漓尽致。塞拉宫牛肉面是兰州一家名气比较大的牛肉面品牌,在兰州做牛肉面已经十几年,而且味道很正宗,兰州人很推崇的一家牛肉面品牌。凡是路过的人推荐大家去品尝一下。


兰州塞拉宫牛肉面一碗面的出锅有着严格的标准,牛肉面的制作要经过和面、醒面、溜条、拉面几个过程。拉面是绝活,将面挤子不断对折抻拉。每次对折称为一手。一疙瘩面剂子在拉面师傅手中神奇变化,面型能达十几种,这也使兰州牛肉面在中华拉面王国中独具魅力。同时对用料选材极其苛刻,从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的口味,劲道的面条,浓浓鲜香的肉汤,搭配白白的萝卜,加上美味的油泼辣子,看着都让人垂涎欲滴!一碗好的牛肉面制作工艺总是复杂的,不论是从汤的调制还是煮肉的调料搭配比例,都是经过长久的研发,在保证味道的同时,更是注重营养搭配,让每一碗面都是健康美味的。

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