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想做兰州牛肉面加盟,兰州牛肉面文化必须先了解一下!

所属分类:公司新闻    发布时间: 2020-08-03    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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牛肉面,又名牛肉拉面。兰州清汤牛肉面,是兰州历史悠久、经济实惠、独具特色的地方风味小吃。牛肉面起初始于清光绪年间,系回族老人马保子初创,当时称为"热锅子牛肉面",此面以汤为重,汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用,其味清香扑鼻,独具风格。为了招徕生意,店主推出"进店一碗汤"的让利经营方式。顾客喝完汤后,顿觉爽口醒胃,食欲大振,从此兰州牛肉面的名气不胫而走。以"汤清镜,肉烂者香、面细者精"的独特风格,把兰州清汤牛肉面推向了炉火纯青的高度,臻于完善,终于形成"一清、二白、三红、四绿、五黄"(汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条)的汤面特点,达到了色、香、味、形和谐统一的独具特色,且价廉物美深受广大市民的喜爱。 

兰州牛肉面加盟

兰州牛肉面不仅具有牛肉烂软,萝卜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐,香味扑鼻,诱人食欲等特点,而且面条的种类较多,有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、呈三棱条状的"荞麦棱"等,顾客可随爱好自行选择。一婉刚好盛一根面条,这面条不仅光滑爽口,味道鲜美,而且外观也很别致。 

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兰州牛肉面是中国的传统名食,它具有“一清二白三红四绿”的特征,且色香味美,誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比,无论是色、形、味都大相径庭,其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变化,因此,国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。 

兰州牛肉面,清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象,令无论南方人、北方人还是外国朋友, 均感到奇妙无比,不可思议!我们把它视之为面食艺术的造型表演,实不为过。兰州牛肉面是一种地方小吃,又成了地域文化。兰州牛肉面的面型很有些名堂。它是感性的,人性化的,十分地融通而随和。一个人要什么,性情好恶毕见。男孩子吃“二细”(稍粗),女孩子吃“细”的,中老年人又偏好“韭叶子”和“毛细”(更细的);文化人知识分子爱吃“细”的和“韭叶子”,工人、军人和猛汉却偏爱“宽”的甚至“宽”(二指宽)……而且兰州人吃牛肉面要哪一种已印入潜意识,少有改变。不同的性格不同的人造就了牛肉面的种种面型,而多样的面型又塑造着兰州人的涵养和性情。

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了解了兰州牛肉面文化,可以放心的做兰州牛肉面加盟,毕竟,有这么多丰富文化内涵的面食应该只有兰州牛肉面。加盟兰州牛肉面就找兰州塞拉宫,这里有专业的团队为你提供一站式服务,想创业您就来,兰州塞拉宫期待您的加入,与您一起让兰州牛肉面的足迹遍布世界的每个角落。

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